Для чего многие из нас посещают кафе или рестораны? Кому-то нравятся блюда и напитки, которые там подают, кого-то радует сам факт того, что не надо готовить дома и можно заказать все, что угодно, а кто-то обожает ту спокойную, уютную атмосферу, нарушаемую лишь негромкой музыкой и звуком столовых приборов. Сейчас, когда вход в заведения общепита ограничен из-за пандемии, люди, привыкшие вечера проводить за барной стойкой или столиком в кафе, очень скучают по той обстановке. Но скука испарится, если попробовать воссоздать эту же обстановку, пусть и частично, у себя дома. А как?
Освещение
В ресторанах и барах, как правило, царит приятный, деликатный полумрак. И сделать такое освещение дома весьма просто. Если есть большой и высокий напольный торшер, украсьте его абажуром из темной ткани. Или же вкрутите в уже имеющиеся световые приборы лампочки с теплым, жёлтым светом. Подсветить барное отделение стоит более холодным, белым светом, используя подходящую лампу. Для точечного освещения можно использовать светодиодные ленты или отдельные светильники, расположенные на стене или над самим столом. Хочется праздника? Повесьте на окошко или стену новогодние гирлянды и настройте мерцание ее лампочек так, чтобы оно не раздражало глаза. Свечи для создания праздничной и в то же время интимной атмосферы тоже отлично подойдут.
Звуки
Вспомните, что за музыка играла в том ресторане или баре, где вы были завсегдатаем до пандемии. Мягкий джаз с доминирующим саксофоном или фортепиано? Этнические мотивы? Какая-то радиостанция? Сейчас, когда в Интернете можно без труда отыскать и воспроизвести любые треки, придать обстановке необходимое музыкальное настроение крайне легко.
Ароматы
Кофейни многим запоминаются именно ароматом сваренного кофе, ванили и шоколада, бары - потому, что в них царит аромат табака, смешанного с алкогольными парами, а в ресторанах может пахнуть не только едой с кухни, но и свежим хлебом, цветами, морем. Ароматические спреи, аромасвечи, эфирные масла вам в помощь.
Сервировка стола
С чем ассоциируются у вас популярные рестораны? С белой, накрахмаленной, свисающей до пола скатертью, блестящими ложками и вилками, аккуратно стоящими посреди стола солонкой и перечницей? Или же с блюдцами в виде ракушек, на которых вам подали морского гребешка в первое посещение? А может, вы запомнили ту красивую керамическую вазочку с рисунком, в которой стоял букет ромашек/тюльпанов, прекрасно сочетающийся с цветным узором на скатерти? Что бы ни являлось тем "якорем", из-за которого вы запомнили посещение ресторана/кафе, выход один - похожую посуду, приборы или украшение для стола надо отыскать и использовать в сервировке уже дома. Тогда ощущение того, что вы сидите не за обеденным столом дома, а обедаете или пьете кофе в кафе, будет максимально полным.
Еда
Поскольку заведения общественного питания как раз и пользуются спросом потому, что их посетители не желают этим вечером готовить сами, значит, и ради того, чтобы создать похожее ощущение у себя дома, вы корпеть над приготовлением блюд не должны. Благо, сейчас много служб, которые доставят вам пиццу, салаты, торты, суши на дом. Если же вы намерены готовить сами, выбирайте не самые сложные в приготовлении блюда. Даже простая отварная картошка с отбивной может выглядеть как блюдо от именитого шеф-повара, если со вкусом украсить их зеленью и соусом и подать к столу в красивой, необычной формы посуде. А уж приготовить дома вкусные коктейли со льдом сейчас может даже тот, кто никогда не учился на бармена.
Теперь вы знаете, какие составляющие формируют ту обстановку, за которую так ценят модные рестораны, бары и кафе. И все это вполне возможно "перенести" к себе домой. Включите любимую музыку, обеспечьте свет, поставьте на стол тарелку с любимым яством, ешьте не спеша и наслаждайтесь.
