Фигурное печенье к Рождеству, Новому Году

Все любят песочное печенье. Но фигурное песочное печенье, украшенное разноцветной глазурью, становится настоящим произведением искусства, способным сделать из любого дня настоящий праздник. А тем более оно становится актуальным, если речь идет о Новом Годе, Рождестве или Дне святого Валентина.

Если обычное печенье вырезается из слоя теста просто краями стакана или бокала и получается круглой формы, то для фигурного печенья необходимы специальные формочки.

Если вы приобрели нужные вам формочки, то дело встанет только за глазурью. Глазурь делает печенье по-настоящему праздничным и особенно нравится детям.

Если вы хотите устроить настоящий праздник своим чадам или удивить своего молодого человека, родственников или коллег, то используйте следующий рецепт для приготовления печенья и глазури.

Для приготовления печенья вам потребуются следующие продукты: 325 граммов муки, 200 граммов голодного масла, 125 граммов сахарной пудры, 1 чайная ложка ванильного сахара. 2 яичных желтка и 1 плитка белого шоколада (если вы хотите сделать белую или разноцветную глазурь) или плитка молочного шоколада (если глазурь должна быть шоколадной). Для цветной глазури потребуются еще пищевые красители.

Приготовить глазурь для печенья можно с помощью следующих нехитрых манипуляций:

1. Сливочное масло охладить и нарезать мелкими кубиками, перемешать его, измельчая, с мукой в крошку.

2. Добавить сахарную пудру, ваниль и желтки.

3. Все перемешать до состояния однородной массы.

4. Посыпать поверхность стола или разделочной доски мукой, после чего на поверхности раскатать из получившейся массы в пласт 1 -2 см толщиной.

С помощью формочек вырежьте фигурки из теста и на противне загрузите их в духовой шкаф. После запекания достаточно полить фигурки растопленным белым шоколадом (с красителем или без) и поставить застывать в холодильник. Печенье готово! Наслаждайтесь замечательным блюдом.

Кафе Гармония приглашает за покупками кондитерских изделий и кулинарии в наш фирменный магазин.

Только свежие и безумно вкусные пирожные, торты и печенье пекутся у нас по старинным проверенным временем рецептам.

Приходите к нам: г. Минск, улица Якубовского 52 и выбирайте самые вкусные десерты и выпечку!